知晓知识网

首页 > 美食 > 鸽子蛋怎么吃

鸽子蛋怎么吃

时间:2020-07-25 10:46:21作者:范云浩
目录
1.鸽子蛋怎么吃2.鸽子蛋怎么吃最好?3.鸽子蛋怎么吃?4.鸽子蛋食用方法5.鸽子蛋怎么吃最有营养,什么人不能吃?6.鸽子蛋怎么吃才有营养7.鸽子蛋怎么吃最有8.鸽子蛋处了煮还能怎么吃9.鸽子蛋怎么吃最有营养,什么人不能吃10.鸽子蛋怎么吃最有营养

鸽子蛋怎么吃

鸽子丝炒鸽子蛋材料鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。1、补肾益气鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)2、预防麻疹鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。(《吉林中草药》)3、把鸽蛋煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨炖,令入味。食疗作用鸽子蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。

具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.

如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.

绉纱鸽蛋的做法

:

色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味

主料

鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料

植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。

(1)

先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。

(2)

蘸湿淀粉一薄层。

(3)

炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。

(4)

再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。

酒酿鸽蛋的做法

鸽蛋12只。

白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。

炒锅置中火上,加水克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

鸽子蛋怎么吃最好?

鸽子丝炒鸽子蛋

材料鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油

做法将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。

鸽子丝炒鸽子蛋材料鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。绉纱鸽蛋的做法:色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味主料鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。(1)先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。(2)蘸湿淀粉一薄层。(3)炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。(4)再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。酒酿鸽蛋的做法鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。炒锅置中火上,加水克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

鸽子蛋怎么吃?

鸽蛋味甘、咸,性平;

鸽蛋具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良。

鸽蛋主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;

在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

鸽蛋适于有贫血、月经不调、气血不足的女性吃,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

鸽子蛋每天吃两个就可以了,最好是煮着吃,不会太破坏它的营养成分。

鸽子蛋食用方法

鸽子蛋李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”,刘姥姥便站起来,高声说道“老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头。”(第四十回)

鸽子蛋,为清宫御食,有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法,《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法“煨鸽蛋法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又,鸡肾数十枚,煮微熟去膜,同鸡汤、作料煨之,鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔,鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。

中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说"甘,平,清热,解毒,补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"

有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。

鸽子蛋P;D,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽子蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。

1.老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。

2.食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

1、补肾益气鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)

2、预防麻疹鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。(《吉林中草药》)

3、把鸽蛋煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨炖,令入味。

鸽子蛋味甘、咸,性平;

具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良;

主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;

在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;

有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说“甘,平,清热,解毒,补肾益身。”

《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者,食之有益。”原料

主料鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。

制作过程

(1)先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。

(2)蘸湿淀粉一薄层。

(3)炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。

(4)再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。

酒酿鸽蛋的做法

原料

鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。

制法

炒锅置中火上,加水克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

特点

汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

鸽子蛋怎么吃最有营养,什么人不能吃?

鸽子蛋富含丰富的营养成分,在大大小小的超市中我们常常就可以看见鸽子蛋的踪影,但是很多很少吃鸽子蛋的朋友们往往不知道该怎么烹饪鸽子蛋最好,那么,鸽子蛋怎么吃最有营养呢?什么人不能吃呢?一起来看看鸽子蛋的做法吧。

你知道鸽子蛋怎么吃最好吗?带你了解鸽子蛋的营养吃法,1、鸽子子蛋煮着吃鸽子蛋煮着吃最有营养,平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下,然后放入锅中加入清水,再放入适量的红茶和八角与桂皮,加入少量酱油,再加入适量食用盐,开火煮制,煮熟以后并火,先不要取出,让它里面浸泡四五个小时,就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。

2、鸽子蛋能蒸着吃

家里有婴儿时,可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用,蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮,磕开到碗中,加入适量的清水,再加入少量食用盐,然后调匀,制成蛋液,入锅蒸制,开锅以后三到五分钟就能蒸好,取出以后降温,等温度适宜时,直接喂食就可以。

好看的鸽子蛋

3、鸽子蛋能做汤

平时身体虚弱时,可以用鸽子蛋来做汤,做汤以前要把它煮熟,然后去掉外皮,再与适量的枸杞一起放入砂锅中,加入清水和适量的红糖,开火煮制,烧开以后用中小火,煮制五到十分钟就能取出食用。

鸽子蛋怎么做?鸽子蛋的简单做法吧,制作三鲜鸽子蛋所需要的食材有鸽子蛋8个,香菇50克,火腿50克,小白菜20克,适量的湿淀粉、高汤300克。

做法先将鸽蛋煮熟后,去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用,将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟,下入鸽子蛋,稍微多放点老抽,放入少许盐,花椒,加入高汤,小火慢炖20分钟,下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟,收滋,放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。

制作秋叶鸽蛋所需要的食材有鸽蛋12个,火腿50克,水发冬菇25克,芥兰菜叶50克,面包2个,鸡胸脯肉150克,猪肥膘肉50克,鸡蛋清120克。熟大油800克(实耗约80克),料酒15克,味精5克,盐8克,葱、姜汁25克,干、湿淀粉各20克。

1、将鸽蛋放凉水中,用小火煮熟后,剥去外壳,一部两半,剖切面蘸上干淀粉。冬菇、芥兰菜叶、火腿各切成细条。把面包切成0.5厘米厚、3厘米长的24个叶形片。

2、鸡胸脯肉去皮筋,与肥膘肉一起剁成细茸。而后加上鸡蛋清、葱、姜汁、味精、盐、料酒、湿淀粉和适量的水,充分搅拌成鸡茸,并薄薄地抹在每个面包上。将鸽蛋的蛋黄一面朝下,粘在面包片中间的鸡茸上,在鸽蛋两边的鸡茸上放上火腿、芥兰菜和冬菇和细条,用它摆成似树叶的叶脉。

三颗鸽子蛋

3、将上述鸽蛋下入烧至5成热的熟大油勺中,炸熟装盘即成。

制作绉纱鸽蛋所需要的食材有取鸽子蛋15个,准备香菇100克,冬笋100克,湿淀粉100克。

将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中,剥皮,取出放入湿淀粉,将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油,烧至7分热倒入鸽子蛋,炸至起皱沙皮后将其捞出,沥油,倒出剩余的油,起锅,锅热后放入香菇,冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡,就可出锅盛盘了。

鸽子蛋好吗?经常吃鸽子蛋的六大好处有,1.养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

2.补肾益气

补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。

3.养肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

4.清热去火

可爱鸽子蛋

能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5.解毒

清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

6.预防麻疹

在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

鸽子蛋虽好,但是这几类人最好不要食用鸽子蛋,第一类人女性有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可以治愈疾病,同时也可以让人精神更加的充沛,同时让你的皮肤更加的水嫩,因为鸽子蛋含有的蛋白质比较多,可以很容易被人体吸收和利用的,同时还可以有缓解皮肤青春痘和粉刺的作用,有排毒养颜的作用,同时还可以收敛皮肤。而且常吃鸽子蛋还有预防肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。

第二类人婴幼儿由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用补充营养。常吃鸽子蛋还可以预防儿童麻疹。以到了小儿麻疹的高发时期的时候,可以让孩子吃些鸽子蛋,可以有预防和解毒的作用,而且民间就有这样的说法,效果也是很显著的,还可以有预防小儿惊厥的情况,宝宝吃了还可以有提高机体的免疫力和智力的作用,让你的宝宝更加的聪明。

鸽子蛋怎么吃才有营养

鸽子蛋钻石选用大而优质的钻石,也就是质量和品质都上乘的钻石。鸽子蛋珠宝时尚大气,钻石优质,成为珠宝首饰的典范。“鸽子蛋”最早出现在电影《色戒》中,比喻钻石像鸽子蛋一样大的钻戒。章子怡年3月与男友订婚后戴上钻石重达12克拉的鸽子蛋钻戒,它的时隐时现成为猜测章子怡爱情状态的主要依据。1.鸽子蛋,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵,被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。[1]2.高品质的钻石,高端的珠宝。比如李安的电影《色戒》及三盅的小说《9克拉的诱惑》(又名《鸽子蛋》)中所描述4举例编辑李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”,刘姥姥便站起来,高声说道“老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头。”(《红楼梦》第四十回)辨析鸽子蛋,为清宫御食,有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法,《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法“煨鸽蛋法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又,鸡肾数十枚,煮微熟去膜,同鸡汤、作料煨之,鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔,鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。5食用编辑食疗作用鸽子蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。6营养分析编辑鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,鸽子蛋(11张)增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑,营养丰富。鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。7食疗作用编辑鸽子蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说“甘,平,清热,解毒,补肾益身。”《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者,食之有益。”鸽子蛋怎么吃?中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说"甘,平,清热,解毒,补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。[2]适用人群:1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

放辣椒花椒八角盐一起煮'即营养味道又美

鸽子蛋怎么吃最有

清炖乳鸽的做法

1.材料乳鸽1只,鸽蛋若干,姜片,蒜头,干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥,也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂,有也开胃消食的作用。)

2.处理好的鸽子切块,洗净入冷水锅大火煮开后转小火

3.用网勺把浮沫和杂质撇干净后,加入姜片,蒜头和干山楂,小火炖1小时左右(可以加些料酒,我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈,所以没加。)

4.煮熟的鸽蛋去壳(鸽蛋的壳很薄,比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)

5.出锅前15分加盐和少许糖调味,关火后把鸽蛋倒入即可

材料海参适量,鸽子蛋适量,枸杞适量,鸡高汤适量,水淀粉适量,葱姜适量,盐少许,料酒适量,味极鲜适量,胡椒粉适量做法1、准备材料。2、鸽蛋蒸熟后剥壳备用。3、将鸽蛋沾满干淀粉。4、入锅内炸黄。5、沥油备用。6、锅内放少许油,将葱姜煸香。7、倒入鸡高汤,烧开,将葱姜取出。8、发好的海参将肠壁搓洗干净,用肉汤汆烫后取出,把海参放到鸡高汤中,加少许料酒、味极鲜、胡椒粉,小火煮约40分钟。9、放入枸杞和鸽蛋煨10分钟。10、取米饭,将海参鸽蛋围其周围,放上焯水的西兰花,将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

鸽子蛋处了煮还能怎么吃

鸽子丝炒鸽子蛋材料鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。绉纱鸽蛋的做法:色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味主料鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。(1)先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。(2)蘸湿淀粉一薄层。(3)炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。(4)再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。酒酿鸽蛋的做法鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。炒锅置中火上,加水克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

鸽子蛋怎么吃最有营养,什么人不能吃

鸽子蛋营养价值鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。吃鸽子蛋有哪些好处1、解毒鸽子蛋清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。2、补肾益气鸽子蛋能补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。3、养颜护肤鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。4、养肝鸽子蛋可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。5、清热去火鸽子蛋能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。6、预防麻疹在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。宝宝鸽子蛋怎么吃很多年轻妈妈都知道鸽子蛋的营养价值对小宝宝身体发育成长有很好的帮助,但是由于小宝宝的肠胃消化吸收并没有那么成人那么旺盛,同时在生活中也不能一味的单靠鸽蛋的补充来满足身体对各种营养物质的需求,更多的是兼顾着多种蔬菜、肉类的搭配。那怎样炖鸽子好吃呢?一起看下1、鸽子蛋营养丰富,烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内,一般煮汤更好,能保证鸽蛋的完整,这样更能保证鸽蛋营养不流失。2、可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中,鸽蛋很小巧,很受小朋友们的喜欢,如果孩子还小,等到煮好后,盛在小碗内给他吃的时候,可弄碎了跟汤一起给他吃,因为本身鸽蛋没什么味道,所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢。

鸽子蛋怎么吃最有营养

食材用料鸽子蛋34个糙米适量相克食物大米适量相克食物小米适量相克食物燕麦适量相克食物枸杞适量相克食物冰糖适量相克食物鸽子蛋杂粮粥的做法1.准备主料(大米,小米,糙米一起泡1个小时)燕麦2.鸽子蛋用蒸蛋器蒸好备用3.把泡好的大米,小米,糙米倒入砂锅中,一次性加足水烧开转小火慢熬。4.米都煮开了加入燕麦,鸽子蛋,枸杞,冰糖…煮至粘稠既好。用手机看这道菜做法小贴士有鸽子蛋,这个粥适合早餐和中餐吃,鸽蛋每天最多吃两个…

鸽子蛋最有营养的吃法

清鸡汤薏米鸽蛋

材料薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。

做法

一薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净,凉水下锅焯净血末,捞出待用。

二鸽蛋煮熟去皮待用,小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。

三放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开,放入泡好的薏仁米,放入绍酒一起小火炖40分钟。

四加盐少许胡椒粉调味,放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。

功效

一薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。

二薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。

三红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。

四鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

随机阅读